Calculadora de preço do espetinho
Coloque quanto você paga na carne e quanto vai em cada espeto. A calculadora mostra o custo real, o preço que você deveria cobrar e quanto sobra no fim da noite.
Preço sugerido por espeto
R$ 0,00
Custo por espeto
R$ 0,00
Lucro por espeto
R$ 0,00
Faturamento da noite
R$ 0,00
Lucro da noite
R$ 0,00
E se eu cobrar outro preço?
| Preço | Margem | Lucro na noite |
|---|
Como a calculadora chega no preço
- Custo da carne por espeto = preço do quilo ÷ 1000 × gramas por espeto ÷ (1 − perda). A perda entra porque você paga pelo quilo bruto, mas só vende a carne limpa.
- Custo total por espeto = custo da carne + outros custos (palito, tempero, carvão, embalagem).
- Preço sugerido = custo total ÷ (1 − margem desejada − taxa de pagamento), arredondado para cima de 50 em 50 centavos para facilitar o troco.
- Lucro por espeto = preço − custo − taxa da maquininha sobre o preço.
Exemplo com os valores iniciais: carne a R$ 45/kg, 100 g por espeto e 10% de perda dão R$ 5,00 de carne. Com R$ 0,60 de outros custos, o espeto custa R$ 5,60. Para 60% de margem e 2% de taxa, o preço exato é R$ 14,74 e o sugerido, R$ 15,00.
Margem não é markup. Margem é quanto do preço de venda vira lucro; markup é quanto você soma em cima do custo. Uma margem de 60% equivale a um markup de 150% (multiplicar o custo por 2,5).
Os valores iniciais são só um exemplo. Use os preços que você paga no seu fornecedor. Para entender cada etapa com calma, leia o guia como calcular o preço do espetinho e veja quanto lucra um espetinho por noite.
Depois de definir os preços, cadastre cada espeto com preço e custo no Na Brasa: o app mostra o lucro real de cada noite, já descontando despesas e taxas.
Perguntas frequentes
Como calcular o preço do espetinho?+
Some o custo da carne do espeto (preço do quilo dividido por 1000, vezes as gramas, ajustado pela perda) com os outros custos por espeto. Depois divida esse custo por (1 menos a margem desejada menos a taxa de pagamento).
Qual a margem de lucro ideal para espetinho?+
Não existe um número único, mas muitos vendedores trabalham com margem bruta entre 50% e 70% sobre o preço de venda, porque ainda precisam cobrir carvão, gelo, transporte e dias fracos. Use a tabela da calculadora para ver o impacto de cada preço.
Quantas gramas de carne vai em um espetinho?+
Depende do padrão do seu ponto. Espetos de rua costumam variar de 70 a 120 gramas de carne. O importante é padronizar e pesar algumas unidades para saber seu custo real.
A calculadora considera a taxa da maquininha?+
Sim. Informe a taxa média que você paga em cartão e Pix e ela entra no preço sugerido e no lucro por espeto.
Por que o preço é arredondado?+
Preços redondos, de 50 em 50 centavos, facilitam o troco na rua e deixam a placa de preços mais clara. O cálculo exato aparece logo abaixo do preço sugerido.
A calculadora é grátis?+
Sim, é gratuita e não precisa de cadastro. Os dados ficam só no seu navegador.